![\"cantidades\"](\"http:\/\/www.organicesuevento.com\/fiestasyeventos\/wp-content\/uploads\/103fiesta.jpg\" "\\"cantidades\\"")
1. Carne con hueso. Se estima una cantidad de 200 – 250 gr. por comensal. (depende de la cantidad de hueso que tenga).<\/p>\n1. Carne con hueso. Se estima una cantidad de 200 – 250 gr. por comensal. (depende de la cantidad de hueso que tenga).<\/p>\n
2. Carne sin hueso. Unos 175-225 grs. por comensal.<\/p>\n
3. Carnes guisadas. Unos 150 grs. por comensal.<\/p>\n
4. Aves. Las aves dependiendo del tama\u00f1o puede ser una por comensal (piezas de hasta 300-350 grs.), dos comensales por pieza (piezas de hasta 750 grs.) o bien un cuarto de pieza por comensal (piezas mayores de 1.250 grs).<\/p>\n
5. Caza. Depende del tipo de caza pero podemos situarnos en torno a los 250 – 325 grs por comensal (carne con hueso) o bien unos 175-225 grs. de carne magra.<\/p>\n
6. Pescados. Unos 200-275 grs. limpios \u00f3 350-450 grs. piezas enteras.<\/p>\n
7. Marisco. Es muy relativo dependiendo del tipo de marisco. Los de c\u00e1scara grande tipo centollo, bogavante, langosta, etc. sobre 1 kgr. por persona (peso bruto). Limpio (una cola de langosta) 175-200 grs. por persona. Gambas, langostinos, etc. 300 grs. por comensal. Navajas, mejillones, almejas, berberechos, etc. 400-450 grs. por persona.<\/p>\n
8. Verduras. De 200-250 grs. por persona (solas). Como acompa\u00f1amiento 100 grs.<\/p>\n
9. Patatas. Unos 100 grs. por comensal como guarnici\u00f3n o bien 225-250 grs. como plato principal.<\/p>\n
10. Sopas, cremas y pur\u00e9s. Unos 200-225 grs. por persona.<\/p>\n
11. Arroz. Unos 125 grs. por comensal (como acompa\u00f1amiento) \u00f3 200-250 grs. por persona.<\/p>\n
12. Fruta. Las de piezas individuales (naranja, manzana, pera, pl\u00e1tano, chirimoya, kiwi, caqui, melocot\u00f3n, etc.) una por persona. Mel\u00f3n, sand\u00eda, pi\u00f1a, etc. frutas grandes por cada pieza de kilo, para 4-5 personas.<\/p>\n
13. Dulces. De 75-125 grs. por comensal. Depende mucho del tipo de dulce. No es lo mismo un hojaldre (de muy poco peso) que un tocinillo de cielo o una crema pastelera.<\/p>\n
14. Chocolate. De 50-75 grs. por persona.<\/p>\n
15. Helado. Unos 100 grs. por comensal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1. Carne con hueso. Se estima una cantidad de 200 – 250 gr. por comensal. (depende de la cantidad de hueso que tenga). 2. Carne sin hueso. Unos 175-225 grs. por comensal. 3. Carnes guisadas. Unos 150 grs. por comensal.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[330,1101,358,1009,382,372,11148,1007,999,996,1006,1011,362,359,329,276,284,1102,360,1000,1001,644,437,1004,1005,1010,1002,997,1008,998,1012,438,1003],"class_list":["post-82","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-consejos","tag-15-anos","tag-aniversaarios","tag-bodas","tag-boutique-gourmet","tag-casamiento","tag-casamientos","tag-catering","tag-catering-empresarial","tag-catering-para-eventos-empresariales","tag-catering-para-fiestas-servicio-de-catering-para-bodas","tag-comida","tag-comida-para-fiestas","tag-cumpleanos","tag-cumpleanos-de-15","tag-cumpleanos-infantiles","tag-eventos-2","tag-eventos-empresariales","tag-eventos-sociales-y-eventos-empresariales","tag-fiestas","tag-gastronomia-para-todo-tipo-de-fiestas-y-eventos-catering-para-15-anos","tag-gastronomia-2","tag-infantiles","tag-montevideo-2","tag-organizacion","tag-pastas","tag-reposteria-fina","tag-servicio","tag-servicio-de-gastronomia-para-cumpleanos","tag-servicios-de-catering-en-uruguay-montevideo","tag-servicios-de-catering-y-gastronomia-para-casamientos","tag-servicios-para-fiestas-y-eventos-montevideo-uruguay-bodas-cumpleanos-catering","tag-uruguay","tag-vinos"],"yoast_head":"\n